Faites macérer 1 mois dans 70 cl de rhum blanc avec 2 cuillères à soupe de sucre de canne. Filtrez. Peut se conserver plusieurs mois à température ambiante. Dégustez avec 1/4 de citron vert ou dans les cocktails (punch, pina-colada, mojito). Extra dans les desserts (salades de fruits, gâteaux, crêpes) et pour flamber (bananes, gambas, St- Jacques).
MENTIONS OBLIGATOIRES: Ingrédients : citronnelle, bâtons de cannelle, morceaux de gingembre, feuilles de bigaradier et d avocatier, noix de muscade, macis, grains de poivre.